Vorab: Nein, dies wird immernoch kein Foodblog. :) Aber dieses Rezept muss ich noch mit euch teilen.
Okay...ich gebs zu: Angefangen hat alles damit, das ich in meine erste eigene Wohnung zog und nicht viel Lust hatte, für mich alleine aufwändig zu kochen. Einfach und schnell sollte es sein. Allerdings hat sich dieses simple Gericht ziemlich schnell zu meinem Lieblingsessen gemausert. Über die Jahre hab ich auch festgestellt, das es sich mit ziemlich vielen Sachen kombinieren lässt.
Hier erstmal die Zutaten fürs Grundrezept:
400 g Nudeln (Ich nehme am liebsten die frischen Tortellini, Penne & Co geht aber auch. Nehme dann aber 300g)
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote (alternativ Chiliflocken oder Sambal Oelek, falls ihr grad keine Chilischote zu Hause habt)
1-2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, bis sie gar sind. In einer Pfanne 1-2 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden oder hacken. Chilischote entkernen und ebenfalls hacken oder in Ringe schneiden. Beides dann kurz im Olivenöl anbraten. Dann die gekochten Nudeln hinzufügen und mit anbraten, bis sie leicht braun und knusprig werden.
Und das wars auch schon! Sehr simpel, aber sehr lecker! Ich füge meist noch gehobelten Parmesan, Geröstete Körnermischung und Chorizo oder Minisalami hinzu.
Sehr gut schmeckte auch die Kombi mit gebratenem Spargel und Serranoschinken.
Man kann es so ziemlich mit allem kombinieren. Es eignet sich auch super zur Resteverwertung , wenns mal schnell gehen muss oder als "Notfallessen", denn Nudeln, Öl und Knoblauch hat man ja meistens im Haus. :)
Probiert's mal aus, es ist wirklich sehr sehr lecker Und falls ihr es nachkocht, berichtet doch mal, wie es euch geschmeckt hat und mit was ihr es kombiniert habt. Ich freue mich immer über neue Ideen und ich bin sehr gespannt, ob ihr es auch so gerne mögt wie ich. ♡
